台盟思明区总支：

　　《关于丰富学生用餐选择的建议》（第20253002号）收悉。现将办理情况答复如下：

　　一、办理工作背景

　　思明区现有公民办中小学65所75个校区，学生餐供餐模式多元，涵盖食堂自营、承包经营及校外配餐。2024年以来，我区以中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作为抓手，同步推进提案建议落实。

　　二、措施与成效

　　（一）压实主体责任。全面压实校园食品安全“两个责任”，聚焦学校主体责任、校长第一责任人责任，督促严格落实食品安全风险日管控、周排查、月调度制度，细化校领导陪餐流程。今年5、6月份组织全区各校食品安全管理员参加食品安全操作规范控制专项职业能力证书培训测试，参与考试219人，合格219人，合格率达100%。联合区市场监督管理局开展2025年思明区暑期留园班校园食品安全专项督导检查，持续跟踪问效，举一反三，确保问题整改到位。

　　（二）深化隐患排查。创新健康筛查机制，联合区疾控中心分三轮对671名食堂从业人员开展诺如病毒专项筛查，有效阻断食源性疾病传播链。严格厨房从业人员晨检、排查卫生状况、规范分餐流程等，落实立查立改。各校组织教职工代表、家长代表至供餐单位、食材供应企业开展飞行检查，切实保障食品安全。不断加强“三防”设施设备，聘请第三方专业消杀公司对食堂内外消杀，确保用餐环境安全。

　　（三）强化建章立制。在指导各校常态化自查食品安全及膳食经费管理薄弱环节的基础上，在全市率先推行校园食品安全和膳食经费片区互查监督机制，制定校园食品安全片区管理方案，以网格化方式实行片区管理模式，确保校园食品安全监管精准化，及时通报存在问题，强化管理及工作提醒。在全市率先推行校园食品安全“接诉即办”工作机制，快速处置涉及校园食品安全投诉问题，确保校园食品安全服务纠纷多元化解和源头治理。

　　（四）筑牢共治防线。深化家长监督机制，积极推动校园膳食监督家长委员会筹建工作，督促各中小学结合实际，科学制定校园膳食监督家长委员会操作规程，形成“一校一案”，全区中小学共成立学校膳食监督家长委员会65个，成员492名。7月初组织开展“我为思明‘校园餐’献一计”意见征集活动，全面发动师生、家长及社会力量建言献策，梳理供餐模式优化、安全监管强化、企业机制完善等建议27项。

　　（五）升级硬件设施。针对设备老化等问题，相关学校升级配齐校园食品安全硬件设施，规范毒鼠饵站布放，更换防蝇帘、加装风幕机、下水处漏网等，修复破损门窗、地砖等设施，整治卫生死角，切实消除卫生安全隐患。部分学校利用暑期优化食堂流程布局，重点排查功能区混杂、老旧电路、燃气管线、消防器材等风险点，全面维保冷藏设备、消毒柜、排烟系统等，对墙体霉变脱落、地漏反味等问题立行立改，确保功能分区合理、环境干净卫生。

　　（六）配套暖心服务。指导区属各中小学根据师生特殊需求，全面建立定制“营养餐”申报通道，协调学校食堂、承包企业尽力为身体不适的师生定制“营养餐”，提供特殊饮食服务，保证营养摄入均衡，唇齿之间让在校师生体验到家的温暖。莲岳学校、逸夫中学为回族学生提供回族餐；厦门外国语学校附属小学、民立二小、槟榔小学、观音山音乐学校等特别关注有特殊饮食需求的学生群体，尤其是那些对特定食物成分有过敏反应的学生，为其制定个性化饮食计划，提供不含过敏原的替代餐食。

　　三、存在的问题及今后推动计划

　　针对家校协同工作仍需进一步加强，监督实效性有待进一步深化等问题，下一步，我局将根据中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作要求，围绕贵单位所提建议，不断优化提升，建立全链条、全覆盖的管理机制。

　　一是加强宣教培训，筑牢食安根基。进一步加强食品安全知识宣传力度，开展食源性疾病、诺如病毒等防控知识科普，提升师生食品安全意识。指导督促学校食堂、校外供餐单位运用“食安厦门”加强对学校及校外供餐单位负责人、食品安全总监和食品安全管理员食品安全知识培训，提升食品安全意识和管理能力。培育健康饮食文化，将减盐减油、营养搭配等知识纳入校园健康教育课程，通过公众号、主题班会、科普展板等渠道广泛普及膳食健康知识。

　　二是加强风险管控，提升处置能力。督促各校完善校园食品安全应急管理和报告制度，定期组织开展学校食品安全应急演练，通过推演、现场模拟等方式，增强应急预案的科学性、合理性、有效性。在“接诉即办”基础上，进一步完善“渠道畅通、回应及时、处理得当、回访满意”的食安投诉处理工作机制，对问题建议不仅要查清事实，还要分析问题背后存在的管理漏洞、服务短板、薄弱环节。定期深入分析投诉问题的类别性质、产生原因等，防止同类问题再次发生。

　　三是深化长效机制，夯实管理基础。不断健全食堂从业人员健康筛查机制、膳食营养监督机制。加强食堂从业人员健康管理，常态化开展期初食堂从业人员健康筛查。将病媒生物防制纳入各校日常管理，遵循综合防制、预防为主原则，结合实际制定学校病媒生物防制管理制度。不断完善膳食监督家长委员会运行机制，充分发挥其参与监督供餐企业考评、菜单制定作用。秋季开学首餐邀请人大代表、政协委员入校陪餐，推动监督实效化。大力推广厦门外国语学校瑞景分校“食悦杯”厨艺技能赛模式，定期举办饮食文化主题活动，增强学生参与感和归属感。

　　感谢对我们工作的关心和支持，敬请继续提出宝贵意见。

　　领导署名：许华娟

　　联 系 人：许叶祺

　　联系电话：13599500634

　　厦门市思明区教育局

　　2025年8月13日

　　（此件主动公开）