筑守安全，落到“食”处——思明区张云鹏副区长一行莅临厦门市大同中学开展食品安全检查工作
来源：厦门市大同中学微信公众号
时间：2023-11-02 15:31
为认真贯彻落实党的二十大精神，推动“末端发力、终端见效”的食品安全责任落实，2月22日下午，思明区张云鹏副区长带队深入厦门市大同中学开展食品安全工作检查，随行的有思明区莲前市场监管所张少忠副所长，厦门市大同中学领导率食堂管理人员陪同检查。
张副区长一行首先来到食堂食品原材料储存仓库，对米、油、调味料等食材进行检查，重点检查食品的生产日期、保质期、有无商品合格证，是否过了保质期等情况。
随后张副区长一行分别来到粗精加工区、后厨等操作区域，详细检查了食品加工，存放、保管情况，食品烹饪加工情况，食品留样以及各种记录表格等。并重点检查食品留样是否规范，是否有专人负责等。
检查结束后，张副区长和张副所长对厦门市大同中学食堂所做出的工作表示肯定，并强调食品安全一定要高度重视，要不断提高责任意识，严格遵守操作规范流程，确保师生饮食安全的同时注重饮食均衡与营养搭配。
食品安全关系到全校师生的身体健康，一直是学校的重点工作。学校将继续把食品安全工作做细、做实、做好，筑牢校园食品安全防线，切实保障师生饮食安全与健康。
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